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Description
Élaboré à Brooklyn à partir de riz Akitakomachi cultivé dans la vallée de l'Hudson à New York et d'eau puisée dans les Catskills, ce saké est l'un des premiers à être fabriqué entièrement à partir d'ingrédients cultivés dans l'État de New York. On y retrouve un profil sec et terreux, avec des notes de litchi et de melon miel, pour une finale nette et vive, une texture souple et soyeuse, et une pointe rafraîchissante.
Specifications
BrandKato Sake Works
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine