Kai Honjozo Namagenshu

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🍶

Description

Kai Honjozo Namagenshu est un honjozo fraîchement pressé et non dilué de la Yoro Shuzo au Yamanashi, la plus petite brasserie de sake de la préfecture, où un seul brasseur-propriétaire gère la production seul. Puisant dans l'eau douce alluviale de la rivière Fuefuki et pressé traditionnellement dans des cuves à cadre en bois, il offre un niveau d'alcool naturel puissant dépassant 20 degrés, accompagné d'une bouche douce et moelleuse.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionYamanashi

BreweryYourou Shuzo Co.,Ltd.

ABV20%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

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Yourou Shuzo Co.,Ltd.

Yamanashi

C'est une petite brasserie traditionnelle qui utilise les sources des montagnes Chichibu, cuit à la vapeur dans une marmite japonaise et presse dans des cuves.

Est.1849

BrandKai

Address567 Kita Yamanashi Yamanashi

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★