Ce junmai sparkling nigori namazake de Zuikan, à Hiroshima, est une expression vive et effervescente dotée d'une fine carbonation issue d'une fermentation naturelle en bouteille et d'une texture crémeuse provenant du sédiment de riz en suspension. La légère pétillance stimule le palais, tandis que la nature non filtrée et non pasteurisée préserve un caractère de riz frais et immédiat. Produit en édition limitée saisonnière.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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