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Description
Kami no Ho, le riz à brasser propriétaire de la préfecture de Mie développé en 2007, est poli à 40 % pour ce junmai daiginjo d'une brasserie de Mie. La variété est connue pour son umami plein mais doux et sa saveur délicate, et le nom se traduit approximativement par 'riz des dieux', reflétant les origines du riz dans une région historiquement sacrée.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionMie
BrasserieSawasa Shuzou Co.,Ltd.
RizKami no Ho
Alcool15%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Sawasa Shuzou Co.,Ltd.
Mie
Depuis la fondation à la 5e année de Kansei, la brasserie protège avec obstination le brassage de sake frais et pur.
Fondée en1793
MarqueSanguu
Adresse944 Natsumi Nabari Mie
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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