Ce sake brut est mis en bouteille tel quel, en genshu, conservé sans ajout d'eau, pour préserver toute sa profondeur. Chaque contenant ne recourt pas à la glace. À déguster bien frais.
Vieux sake vieilli directement du kura ! Non distribué en dehors des points de vente locaux (Ville de Takayama), ce sake vieux artisanal en petite quantité, produit selon les méthodes traditionnelles sous une gestion rigoureuse, a été mis en bouteille pour offrir une liqueur vieillie et délicieuse. À découvrir au moins une fois.
