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Iichiko 40

by Sanwa Shurui  ·  Oita
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Iichiko 40 - saké de Sanwa Shurui, Oita
Description

Au cours des 40 années depuis sa création, Iichiko a expérimenté divers spirits de shochu avec le rugby comme modèle. À l'occasion de son 40e anniversaire, un nouveau sake incarnant ses longues réflexions a été créé. Un shochu authentique contenu dans une bouteille en forme de ballon de rugby. Un assemblage exquis de 40 types d'alcool brut soigneusement sélectionnés parmi de nombreuses variétés. Un arôme enveloppant. Une profondeur veloutée. Élaboré à partir de trois types d'alcool brut: alcool brut velouté (7 types) issu d'un vieillissement prolongé, alcool brut aromatique (17 types) produit par distillation sous vide, et alcool brut aromatisé (16 types) produit par distillation atmosphérique. À apprécier sur les rochers, car la fonte des glaçons fait éclore les différentes saveurs des 40 types d'alcool brut.

Specifications
RegionOita
BrandIichiko
ABV40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine