Ginjo Chikusui 17 est un sake de grade ginjo embouteille a 17 % d'alcool, partageant la philosophie de la gamme Chikusui d'approfondir la fragrance et l'umami grace a un degre alcoolique intentionnellement plus eleve. Elabore avec du riz poli pour la production ginjo a la brasserie de Kurume, Fukuoka, il presente un arome ginjo subtil et un palais doux et propre au caractere moderement sucre.
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