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Description
Ce honjozo de la Yoshizaki Shuzo au Chiba est conservé et servi à l'intérieur d'une section de bambou vert frais (aodake), qui confère au sake un délicat parfum boisé et de bambou vert. Ce format original est une spécialité de cette ancienne brasserie.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yoshizaki Shuzo Co.,Ltd
Chiba
Sa fondation remonterait à la première année de Kanei, dans la ville fortifiée de Kururi, et c'est la plus ancienne brasserie de la préfecture de Chiba.
Est.1624
BrandKichiju
Address102 Kururi Market Kimitsu Chiba
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese