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Description
Fukuyadori Ginjoshu est un ginjo de Kakuboshi Co., Ltd. dans la préfecture de Miyagi, une brasserie de la région de Tohoku bénéficiant d'hivers froids et de sources d'eau pure adaptées à la fermentation lente à basse température requise pour la production de ginjo. La catégorie ginjo implique un riz poli à au moins 60% et une gestion soignée des levures pour développer le profil fruité et parfumé caractéristique.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Est.1906
BrandKinmonryougoku
Address2-1-9 Uomachi Kesennuma Miyagi
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Simmered Fish
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