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Description
Choki Jukuseishu 1984 est un junmai daiginjo longtemps vieilli de Ohara Shuzo dans la préfecture de Fukushima, conservé depuis 1984 et proposé comme un koshu de millésime extrêmement rare. Quatre décennies de vieillissement à froid transforment profondément le profil du sake, développant une couleur ambrée intense ainsi que des notes complexes de caramel et de fruits secs.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Ohara Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
La brasserie fondée en 1717 est établie à Minami-cho, dans la ville de Kitakata. Tout en respectant la tradition, elle explore de nouvelles voies dans le brassage du sake. Seul le Junmai sake y est produit.
Est.1717
BrandKurashikku
Address2846 Minamicho Kitakata Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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