🍶
Description
Un daiginjo d'une brasserie d'Ehime fondée en 1862 dans le quartier historique de Matsumae à Matsuyama, nommé en hommage à l'esprit samouraï de pureté. Brassé avec du Yamada Nishiki poli à 35 %, à l'aide de la levure EK-1 avec une teneur en alcool de 15 à 16 %. Le sake meter value est de +4, le situant dans un profil légèrement plus doux qui complète son caractère parfumé et propre.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Takechi Brewing & Co.Ltd
Ehime
Le sake 'Bushin' puise ses origines dans la forteresse de Matsumae-cho, qui fut le château du domaine avant la construction du château de Matsuyama. La brasserie Takechi Shoten perpétue cet héritage historique à travers sa production.
Est.1862
BrandBushigokoro
Address816 Kita Kuroda Matsumae Iyo Ehime
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