Awanosake Karakuchi Josen est un sake sec de la Karakuchi Shuzo dans la préfecture de Tokushima, produit dans la région d'Awa, historiquement connue sous le nom de province d'Awa. La désignation karakuchi (sec) et le grade josen indiquent un sake orienté vers des saveurs nettes et vives avec une douceur contenue, typique des styles d'accompagnement alimentaire de Shikoku.
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