🍶
Description
Ce sake brut est mis en bouteille tel quel, en genshu, conservé sans ajout d'eau, pour préserver toute sa profondeur. Chaque contenant ne recourt pas à la glace. À déguster bien frais.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kawashiri Shuzojo (Kawashiri Sake Brewery)
Gifu
Vieux sake vieilli directement du kura ! Non distribué en dehors des points de vente locaux (Ville de Takayama), ce sake vieux artisanal en petite quantité, produit selon les méthodes traditionnelles sous une gestion rigoureuse, a été mis en bouteille pour offrir une liqueur vieillie et délicieuse. À découvrir au moins une fois.
Est.1839
BrandHidamasamune
Address68 Kami-Ninomachi Takayama Gifu 506-0845
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine