Nodoguro y sake premium en Shimbashi – Menú Botan de Hanabishi
A solo tres minutos a pie de la estación de Shimbashi, Hanabishi ofrece cocina japonesa de temporada acompañada de una excelente selección de sake. El menú Botan incluye un nodoguro entero a la parrilla para cada comensal, mariscos frescos y platos tradicionales, además de una selección de sake ilimitado, ideal para ocasiones especiales.
La experiencia
Primera impresión y ambiente
A solo tres minutos a pie de la estación de Shimbashi, Hanabishi ofrece una experiencia gastronómica japonesa centrada en ingredientes de temporada y una excelente selección de sake. Su elegante interior de madera, con barra y salas privadas, crea un ambiente perfecto tanto para cenas de negocios como para ocasiones especiales.
Cada plato está preparado con cuidado para resaltar el sabor natural de los ingredientes de temporada.
El menú
El Menú Botan (¥12.000, impuestos incluidos) consta de diez platos elaborados con productos de temporada.
El protagonista es un nodoguro entero a la parrilla para cada comensal. Este apreciado pescado destaca por su textura suave y su delicado equilibrio entre grasa y umami. El menú también incluye sashimi de temporada, esponjoso shinjo de camarón y otras especialidades japonesas cuidadosamente elaboradas.
El recorrido gastronómico avanza de forma equilibrada hasta el plato final.
Lo mejor del sake
La selección de sake ilimitado convierte esta experiencia en una excelente opción para quienes desean descubrir la cultura del sake japonés.
Entre las etiquetas disponibles destacan Shirayuki Daiginjo, Hyakujuro Akazura, Sawaya Matsumoto, Masumi KURO, Aoihime Kinmon y KID, cada una con un perfil diferente que realza los sabores del pescado y de la cocina japonesa.
