Sushi Ichiki en Ginza: omakase de 21 platos y sushi Edomae en pleno Tokio
A solo un minuto a pie de la estación de Ginza, Sushi Ichiki ofrece una refinada experiencia de sushi Edomae en torno a una elegante barra. El omakase de la noche consta de 21 platos, entre ellos 11 piezas de nigiri, además de sashimi, preparaciones de temporada, platos especiales, tamagoyaki, sopa y postre. También dispone de salas privadas para grupos de dos a cuatro personas.
La experiencia
Primeras impresiones y ambiente
A solo un minuto a pie de la estación de Ginza, Sushi Ichiki ofrece un ambiente refinado y acogedor para disfrutar del sushi Edomae en pleno Ginza. El espacio gira en torno a una barra de 13 asientos desde la que se puede observar de cerca la preparación de cada pieza. También dispone de salas totalmente privadas para grupos de dos a cuatro personas, ideales para una cena tranquila, una cita o una ocasión especial.
El omakase
El omakase de la noche cuesta ¥18.000, impuestos incluidos, y consta de 21 platos. Como ejemplo, puede incluir 11 piezas de nigiri, dos variedades de maki, una sopa de temporada, sashimi, tres especialidades, tamagoyaki, una sopa final y postre. El sushi Edomae es el eje del menú, acompañado por mariscos de temporada y cuidadas preparaciones de cocina japonesa.
Sake: puntos destacados
Un menú centrado en pescados y mariscos de temporada, sashimi y nigiri Edomae combina especialmente bien con el sake. Los estilos ligeros y limpios acompañan los sabores marinos más delicados, mientras que los sakes con mayor profundidad y umami complementan platos más intensos y nigiri de sabores más marcados. Variar los estilos a lo largo del menú permite disfrutar aún más de la relación entre sushi y sake.
