Junmai daiginjo pulido al 50%, parte de una serie de recuerdos de estaciones termales que muestran el patrimonio cervecero de Yamagata. Elaborado en una destilería fundada en 1797 en Kahoku-cho con agua suave del monte Gassan, ejemplifica el estilo delicado y limpio por el que es conocida la casa.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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