🍶
Description
El arroz Yamada Nishiki, pulido al 40 %, es la base de este daiginjo de la prefectura de Kochi, elaborado por Suisenshuzou bajo la etiqueta Momonohanasaku. El sake de Kochi se asocia tradicionalmente con un estilo seco y limpio, y el pulido extremo del grado daiginjo da como resultado un sake elegante y muy refinado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Suminoi Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Una kura enclavada en la montaña, donde se trabaja con humildad observando las actividades de la naturaleza y manifestando lo que ella tiene para ofrecer.
Est.1758
BrandSuminoi
Address581-1 Yoshizaki Nagaoka Niigata
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine