Shinsen HonnamaTokubetsu Junmaimuroka Hakoiri

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Description

Shinsen Honnama Tokubetsu Junmai Muroka Hakoiri de la Inaba Shuzo Jo es un sake sin filtrar con carbón activo (muroka) que preserva el color natural y el sabor pleno del arroz. Este Tokubetsu Junmai se elabora con especial atención a la fermentación, resultando en una sólida base de umami y un final delicadamente complejo. El carácter sin filtrar permite que sutiles notas frutales y de cereales brillen sin ser enmascaradas.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionIbaraki

BreweryInaba Shuzo Jo

ABV15.4%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Inaba Shuzo Jo

Ibaraki

La destilería Inaba es una destilería de sake que siempre afronta nuevos retos basándose en técnicas de elaboración tradicionales. Durante la temporada de elaboración invernal, se visita la tienda varias veces en mitad de la noche para observar los susurros del moromi. Al alzar la vista, se contempla un cielo estrellado de extraordinaria belleza. La hermosura de las estrellas terrestres (Setara) y el misterio de la naturaleza creada por el koji y la levadura se preparan con reverencia y gratitud.

Est.1867

BrandMinanogawa

Address1485 Numata Tsukuba Ibaraki

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★