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Description
Shinsen Honnama Tokubetsu Junmai Muroka Hakoiri de la Inaba Shuzo Jo es un sake sin filtrar con carbón activo (muroka) que preserva el color natural y el sabor pleno del arroz. Este Tokubetsu Junmai se elabora con especial atención a la fermentación, resultando en una sólida base de umami y un final delicadamente complejo. El carácter sin filtrar permite que sutiles notas frutales y de cereales brillen sin ser enmascaradas.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Inaba Shuzo Jo
Ibaraki
La destilería Inaba es una destilería de sake que siempre afronta nuevos retos basándose en técnicas de elaboración tradicionales. Durante la temporada de elaboración invernal, se visita la tienda varias veces en mitad de la noche para observar los susurros del moromi. Al alzar la vista, se contempla un cielo estrellado de extraordinaria belleza. La hermosura de las estrellas terrestres (Setara) y el misterio de la naturaleza creada por el koji y la levadura se preparan con reverencia y gratitud.
Est.1867
BrandMinanogawa
Address1485 Numata Tsukuba Ibaraki
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese