Yamada Nishiki pulido al extremo hasta el 35% en la categoría junmai daiginjo, esta expresión se encuentra entre las más refinadas de la gama Masuizumi de la Masuda Brewery en Toyama. El intenso pulido produce un sake suave, afrutado y de textura armoniosa, con un delicado perfume ginjo que refleja la búsqueda de belleza y umami de la cervecería.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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