Descripción
Shimanokaori es la marca insignia de Tsuda Shuzo en la isla de Etajima, Hiroshima, donde la cervecería produce sake desde 1893 utilizando la renombrada tradición de elaboración con agua blanda de Hiroshima. Este honjozo es seco y bien estructurado, con un umami accesible, adecuado tanto caliente como frío.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Presentación de la bodega
封切るとかすかに漂う華やかな香り。辛口ですっきりした中にも、コクと旨みが感じられる一品。どなたでも飲みやすく、飲み飽きない美酒。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Tsudashuzo Co.,Ltd
Hiroshima
Fundada en1892
MarcaShimanokaori
Dirección2372-1 Nakamachi Nomi Etajima Hiroshima
Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese