Sharaku Junmai

El presidente Yoshihiro Miyamori y su compañero Takehisa Yamaguchi crearon 'Raku'. Su hermano menor Yamato Miyamori y su compañero Motoki Ichida fundaron 'Aizu Miyazen'. Ambos hermanos persiguen su ideal de elaboración de sake junto a sus socios de larga data. Nuestra bodega es calurosa en verano y severa en invierno. Seguimos mejorando la calidad de nuestros sake trabajando en todo el entorno de la bodega, incluyendo la calidad del agua, las condiciones de temperatura, el entorno de fabricación, almacenamiento y cada detalle. Cada año, mientras desarrollamos este entorno, elevamos el nivel de toda la bodega sin descuidar las técnicas. Arroz puro sin adición de levadura. Se utiliza una gran variedad de arroces para sake y levaduras de todo Japón. La mejora de la calidad del sake se explora día a día, sin dudar en adoptar nuevos sabores.