Seishu Yamadanishikishizukuzake Gengen Diginjo

El Yamada Nishiki pulido al 40 % se prensa lentamente mediante el método shizuku (por goteo), permitiendo que solo el sake de flujo libre se acumule sin presión mecánica, en este daiginjo sin diluir (genshu) de Yamazaki Limited Partnership en Aichi. La etiqueta 'Gengenmaru' (Gengen) marca la expresión más refinada de la destilería, utilizando agua suave de las laderas de Mikane para una base limpia y elegante. La técnica de prensado por goteo maximiza la pureza aromática a costa del rendimiento.