🍶
Description
El Yamada Nishiki pulido al 40 % se recoge mediante prensado por goteo (shizuku) como genshu sin diluir en este daiginjo de Yamazaki Limited Partnership en Aichi, bajo la etiqueta Gengen (doblemente ilusorio). El prensado exclusivamente por gravedad y la concentración total convierten este sake en la expresión más refinada de la destilería.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yamazaki Limited Partnership
Aichi
El alma de esta cervecería descansa en el 'artesanado sin compromisos'. Desde el pulido del arroz a mano hasta el control riguroso de cada etapa de producción, el objetivo es revelar el auténtico sabor del sake.
BrandOku
Address57 Kakita Nishimazu Nishio -shi Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
Sukiyaki
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★★★★★
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4
Grilled Eel
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5
Saikyo-zuke Fish
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6
Simmered Fish
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7
Oden
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8
Shabu-shabu
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