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Description
Sakakimasamune se elabora en Yokouchi Shuzoten en Minami-Alps, Yamanashi, una cervecería fundada en 1872 al pie del monte Kushigatayama. Utilizando agua de manantial local y principalmente Yamada Nishiki cultivado en Yamanashi, esta cervecería dedicada exclusivamente a tokutei meishoshu produce un sake limpio y de cuerpo ligero con un umami delicado y un final seco.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Yokouchishuzoten Co.,Ltd
Yamanashi
Fundada en el año Meiji 5, esta destilería se encuentra en medio de la exuberante naturaleza al pie de los Alpes del Sur. El agua utilizada brota del monte Kushigata, la vanguardia de los Alpes del Sur. Aquí se perpetúa con esmero una elaboración tradicional de alta calidad.
Est.1872
BrandSakakimasamune
Address57 Kamimiyaji Southern Alps Yamanashi
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine