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Description
Ogimasamune Tokusen Ogon Junmaishu de la Imai Shuzo combina la clásica tradición de denominación de las cervecerías Masamune con la imagen de un abanico dorado, donde ogon significa oro y ogi abanico. Como junmai tokusen (selección especial), se elabora con mayor atención a la calidad del arroz y las condiciones de fermentación, reflejando el legado de la cervecería en la región de Ibaraki. El estilo junmai permite que el carácter natural del arroz se desarrolle plenamente, produciendo un sake con cuerpo satisfactorio y profundidad de umami.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine