Un sake de esta cervecería de la prefectura de Ibaraki, comercializado bajo la etiqueta Mitsuo-gi ('triple cresta de abanico'), producido en una región conocida por sus sakes limpios y secos. Las cervecerías de Ibaraki recurren tradicionalmente al arroz local Hitachi-Nishiki y al agua suave regional para elaborar estilos vivos y versátiles en la mesa.
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