Minotsuru (美の鶴) está elaborado por Minotsurushuzo en Fukuyama, prefectura de Hiroshima, una región históricamente celebrada por sus técnicas de elaboración con agua suave. El nombre que significa 'grulla de belleza' evoca elegancia y aplomo, cualidades reflejadas en el carácter suave y bien redondeado de este sake.
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