Un honjozo sin filtrar y sin diluir (genshu) prensado desde el primer lote de la temporada en la instalación Rokkou Kura de Nishinomiya, pulido al 70 %. La clasificación genshu significa que no se realiza ningún ajuste de agua tras el prensado, lo que resulta en un carácter honjozo más corpulento y concentrado, impulsado por la fermentación con Miyamizu.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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