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Kumanoji Junmaishu
Description

Un junmai que lleva el nombre de la antigua ruta de peregrinación Kumanoji de la prefectura de Wakayama, elaborado por la Tenchoushimamura Shuzo. Los catadores describen una textura ligera y ligeramente firme con un final sutilmente seco, un umami discreto y una acidez viva que desaparece limpiamente.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Tenchoushimamura Shuzo Co.,Ltd

Wakayama
En la era Meiji, el sake se comercializaba bajo denominaciones como 'World King' y 'Chrysanthemum'. A principios de la era Taisho, cuando Hitohiko Asuka fue destinado al 61.° Regimiento de Wakayama y residió en la villa de la familia Shimamura, se adoptó oficialmente el nombre 'Tencho'. Durante casi medio siglo, la brasserie ha sido una de las pocas en Japón en recibir el privilegio de ofrecer su sake 'Tenpo' a la familia imperial con autorización especial. Los caracteres de las etiquetas, como 'Junjin' y 'Kumanoji', fueron caligrafíados por Irie Aigo, que fue chambelán mayor bajo el emperador Showa.
Est.1885
BrandTenchou
Address7-4 Honmachi Wakayama Wakayama

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine