
Un junmai que lleva el nombre de la antigua ruta de peregrinación Kumanoji de la prefectura de Wakayama, elaborado por la Tenchoushimamura Shuzo. Los catadores describen una textura ligera y ligeramente firme con un final sutilmente seco, un umami discreto y una acidez viva que desaparece limpiamente.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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