Las variedades de arroz Sanuki de la prefectura de Kagawa forman la base de este tokubetsu junmai, elaborado con agua subterránea de la cadena montañosa Asan en el corazón de la llanura Sanuki. La atención de la destilería al arroz y el agua de procedencia local produce un sake con auténtico carácter regional y un rico umami procedente del terruño de Kagawa.
