Kinmei es producido por una pequeña cervecería de Shizuoka y aparece en bases de datos especializadas junto a expresiones yamahai y tokubetsu junmai; la cervecería utiliza Omachi cultivado en Okayama en al menos una etiqueta, pulido al 55 %. No se encontraron datos específicos de sabor o aroma para esta expresión en particular.
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