Junmaikizake Obasutemasamune

🍶

Description

Arroz cultivado en Nagano y pulido al 70 % se fermenta y embotella sin pasteurizar como kizake en este junmai de Nagano Meijo. El kizake preserva la frescura cruda de la fermentación sin tratamiento térmico, capturando la energía del nuevo elaborado del arroz alpino de Nagano.

Specifications

CategoryJunmai

RegionNagano

BreweryNagano Meijo Co.,Ltd.

ABV14%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Nagano Meijo Co.,Ltd.

Nagano

El pueblo de Shinshu Sarashina y Obasute son célebres desde la era Manyo por sus vistas a la luna, y el propio Basho quedó deslumbrado por ellas. Tal como Basho describe en su relato del viaje a Sarashina, la destilería fue fundada en esta zona rodeada de fuentes y arrozales en terrazas. Desde entonces lleva más de 300 años perpetuando la fabricación artesanal de puro arroz.

Est.1689

BrandObasutemasamune

Address275 Yawata Chikuma Nagano

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Junmaikizake Obasutemasamune

Nagano Meijo Co.,Ltd.

More from this Brewery