Nuestra empresa es una bodega de sake ubicada casi en el centro de la llanura de Kujukuri, en la prefectura de Chiba. Desde su fundación en la era Meiji, nos dedicamos a la elaboración de sake con la convicción de que el sake querido por los clientes locales es la forma original del sake local. El estándar de calidad es un sake que se integra naturalmente en los hábitos alimentarios de los clientes locales. En otras palabras, un sake en armonía con la naturaleza en su alegre mesa. Ese es nuestro sake local ideal. El sake local es un sake que lleva los pensamientos y la calidez del creador, y debe ser un sake cotidiano de alta calidad. Nos preguntamos constantemente si todos nuestros productos Ume cumplen este estándar. Si los productos de Ume pueden aportar un poco de humedad, paz y alegría a sus comidas, no hay mayor felicidad.
