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Descripción
Junmai seco elaborado con arroz cultivado en Nagano y pulido al 70 %, en una bodega fundada en 1689 en la cuenca del río Chikuma de la prefectura de Nagano. La bodega ha mantenido un compromiso inquebrantable con la elaboración de arroz puro desde la posguerra, produciendo un sake que ganó el primer puesto en el Concurso Nacional de Bebidas Alcohólicas de 2014.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónNagano · Nagano Junmai →
BodegaNagano Meijo Co.,Ltd.
ArrozRice from Nagano
Alcohol15%
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nagano Meijo Co.,Ltd.
Nagano
El pueblo de Shinshu Sarashina y Obasute son célebres desde la era Manyo por sus vistas a la luna, y el propio Basho quedó deslumbrado por ellas. Tal como Basho describe en su relato del viaje a Sarashina, la destilería fue fundada en esta zona rodeada de fuentes y arrozales en terrazas. Desde entonces lleva más de 300 años perpetuando la fabricación artesanal de puro arroz.
Fundada en1689
MarcaObasutemasamune
Dirección275 Yawata Chikuma Nagano
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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