Sake de grado josen bajo la etiqueta Shogun de Hirakishuzo en Asakuchi, Okayama. Elaborado con arroz Bizen de Okayama y agua filtrada por granito del monte Ryoshosan, ofrece un estilo equilibrado y gastronómico, coherente con la filosofía de la bodega de crear sake diseñado para acompañar comidas.
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