Elaborado mediante el método yamaoroshi (moto de estilo kimoto), este junmai ginjo de Yamaguchi desarrolla una acidez más compleja y estructurada gracias a su preparación tradicional del arranque. La técnica antigua produce un perfil más pleno y con más textura en comparación con la línea ginjo estándar de la cervecería.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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