Houjun Shiramayumi

Houjun Shiramayumi es un sake de mesa cotidiano elaborado con Hida Homare pulido al 70 %, recomendado caliente como acompañante cómodo y hogareño de la cocina familiar. El arroz Hida Homare le confiere a este grado su profundidad de umami característica, mientras que el agua suave alpina del norte de Japón mantiene un final limpio. Kaba Shuzo produce sake en Hida-Furukawa bajo el nombre Shiramayumi desde 1704.