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Description
Houjun Shiramayumi es un sake de mesa cotidiano elaborado con Hida Homare pulido al 70 %, recomendado caliente como acompañante cómodo y hogareño de la cocina familiar. El arroz Hida Homare le confiere a este grado su profundidad de umami característica, mientras que el agua suave alpina del norte de Japón mantiene un final limpio. Kaba Shuzo produce sake en Hida-Furukawa bajo el nombre Shiramayumi desde 1704.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kabashuzoujou Co.,Ltd
Gifu
El objetivo es dar a conocer la marca 'Shiraminbi' a más personas, lo que significa tanto proteger las tradiciones como evolucionar en busca de la calidad. La gama incluye Daiginjo, Ginjo, sake Junmai, Honjozo, sake ordinario, sake espumoso y sake de temporada, todos con un final rico y limpio.
Est.1704
BrandShiramayumi
Address6-6 Ichinomachi Furukawa Hida Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
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★★★★★
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