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Descripción
Un honjozo de la ciudad de Takaoka, en la prefectura de Toyama, elaborado con una mezcla de arroz Yamada Nishiki y Miyama Nishiki. El sake de Toyama se abastece del agua de deshielo de la cuenca del río Shokawa que atraviesa la llanura de Tonami, lo que contribuye al estilo limpio y vivo característico de la región.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónToyama · Toyama Honjozo →
BodegaToide Shuzo Co.,Ltd
ArrozYamada Nishiki, Miyama Nishiki
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Toide Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Un sake artesanal limpio y sabroso, elaborado con las aguas del río Shogawa, que nace en la tierra inexplorada de Gokoyama y fluye por las ricas llanuras de Tonami, junto con arroz sake de primera calidad de Ecchu.
Fundada en1890
MarcaKachidoki
Dirección3-8-7 Torimachi Takaoka Toyama
Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese