El arroz Akebono pulido al 65% se comercializa como hiyaoroshi otoñal en este honjozo de Okayama de la etiqueta Kihei, tras haber sido pasteurizado una vez en primavera y reposado durante el verano. Suave y redondeado por la maduración estacional, llega cada otoño con una profundidad adicional.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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