Este junmai de Yamato Shuzo en Saga utiliza Sagabiyori, una variedad de arroz de mesa premium cultivada en la prefectura de Saga con una calificación especial A consecutiva, pulido al 70%. La cervecería emplea agua de manantial de la cordillera Sefuri para producir un sake limpio y fresco.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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