Hinoguchi Muroka Junmai Genshu

Fundada en 1867 (Keio 3). La cervecería está ubicada en Kawashima-cho, Yokkaichi, al pie del macizo Suzuyama en la prefectura de Mie. El clima es favorable y el agua de elaboración aún brota de forma natural. 'Mie no Sanme' utiliza 100% de Yamada Nishiki, el arroz para sake por excelencia, y apuesta por la producción local para el consumo local. La cervecería continúa asumiendo nuevos retos, no solo para los amantes del sake, sino también para quienes nunca lo han probado, para que puedan descubrir cómo disfrutarlo. Desarrolla nuevos sake locales basándose en productos que satisfacen plenamente a sus clientes.