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Description
Hidanotsuwamono es un sake cotidiano elaborado con Hida Homare al 65 % de pulido en Kaba Shuzo, fundada en 1704 en Hida-Furukawa, Gifu. El alto contenido en almidón de la variedad Hida Homare construye un perfil pleno de sabor y rico en umami, suavizado por el agua de manantial alpino extraída del subsuelo de la cervecería. El nombre hace referencia a los célebres artesanos carpinteros de montaña de Hida, que históricamente eran enviados a Kioto como artesanos de excepción.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kabashuzoujou Co.,Ltd
Gifu
El objetivo es dar a conocer la marca 'Shiraminbi' a más personas, lo que significa tanto proteger las tradiciones como evolucionar en busca de la calidad. La gama incluye Daiginjo, Ginjo, sake Junmai, Honjozo, sake ordinario, sake espumoso y sake de temporada, todos con un final rico y limpio.
Est.1704
BrandShiramayumi
Address6-6 Ichinomachi Furukawa Hida Gifu
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
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★★★★★
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🥉
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