Elaborado en Uesugishuzo en el distrito montañoso de Yamagata en Hiroshima, Hanataue toma su nombre de la tradicional ceremonia del festival de plantación de arroz de la región de Chugoku. La cervecería, fundada en el primer año de la era Man'en, produjo sake durante más de 150 años como especialidad local antes de su cierre.
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