Hakutenryu Daiginjo

Hakutenryu Daiginjo de Hakutenryuushuzoujo Brewing Company en Hiroshima es un daiginjo premium cuyo nombre Haku-Ten-Ryu (Dragón Blanco Celestial) evoca la grandiosidad de la cordillera Chugoku que enmarca las zonas cerveceras interiores de Hiroshima. La prefectura de Hiroshima es celebrada por su agua excepcionalmente blanda, que favorece una fermentación lenta y delicada, así como las texturas refinadas y sedosas asociadas con los mejores daiginjo de la región. La categoría daiginjo exige arroz pulido al menos al 50 %, requiriendo la máxima precisión tanto de la cervecería como de sus materias primas.