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Descripción
Es una edicion limitada del verano de 2022, lanzada el 5 de julio de 2022. Este sake esta elaborado con levadura extraida de miel recolectada en Echigo-Yuzawa. A diferencia de las bebidas fermentadas con miel en si misma, esta hecho de arroz y levadura de miel. El sake resultante transmite una dulzura suave y delicada.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Shirataki Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
La región de Uonuma, en la prefectura de Niigata, y Echigo Yuzawa fueron el escenario de la novela 'País de nieve' de Yasunari Kawabata. La nieve que cae en invierno se funde lentamente en primavera y se infiltra en el suelo durante un largo período. Esta agua blanda, purificada a lo largo de su largo recorrido subterráneo, es la mejor bendición natural para la elaboración del sake. La cervecería continúa elaborando sake en este entorno nevado, bendecido por las condiciones ideales de elaboración y los ingredientes cuidadosamente seleccionados.
Fundada en1855
MarcaJozen Mizunogotoshi
Dirección2640 Oaza Yuzawa Yuzawa Minami Uonuma Niigata
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese