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Description
Fukubotan, producido por Fukubotan Shuzo, fundada en 1868 en la ciudad de Kawanishi en el sur de la región Okitama de Yamagata, utiliza agua de manantial subterránea de la cordillera Iide, que abastece este valle productor de sake con algunas de las aguas más puras de la prefectura. Elaborado con Miyama Nishiki, una variedad de arroz para sake de clima frío que prospera en los rigurosos inviernos de Yamagata, refleja la larga tradición de sake limpio y refinado de la región Okitama.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Fukubotanshuzou Kabushikigaisha
Yamagata
Est.1868
BrandFukubotan
AddressYamagata
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine