Descripción
Un sake de arroz puro no pasteurizado nacido del método kimoto, donde el arroz molido y el arroz cocido al vapor se mezclan en agua para que proliferen las bacterias lácticas y se desarrolle la levadura. Se distingue por un sabor único que combina la acidez de las bacterias lácticas con el sabor de la levadura. Calentado, la delicadeza del agua florece.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónChiba · Chiba Junmai →
BodegaNabedana Co., Ltd.
MarcaFudo
Alcohol17%
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fundada en1689
MarcaJinyuu
Dirección338 Honmachi Narita Chiba
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