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Descripción
Arroz Toyo Nishiki pulido al 60 % se fermenta con un iniciador yamahai que imparte una acidez profunda y en capas así como una notable complejidad. Una única entrada de fuego sin filtración con carbón preserva la textura rica y redondeada característica del yamahai, y la destilería recomienda disfrutarlo caliente para desarrollar plenamente el umami.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónChiba · Chiba Junmai →
BodegaNabedana Co., Ltd.
MarcaFudo
ArrozToyo Nishiki
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fundada en1689
MarcaJinyuu
Dirección338 Honmachi Narita Chiba
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