Eikan Shiramayumi

Eikan Shiramayumi es un sake cotidiano elaborado con Hida Homare pulido al 70 %, que ofrece un sabor rico, ligeramente pleno, con profundidad y buena resistencia cuando se calienta. El Hida Homare, desarrollado en 1972 específicamente para la región de Hida, contiene un alto contenido en almidón que produce un sake con un umami satisfactorio. El agua subterránea suave del norte de los Alpes japoneses que fluye bajo Hida-Furukawa le otorga al final un toque limpio y vivo.