Este daiginjo genshu de Kyouhimeshuzo, galardonado en el concurso nacional de presentación de nuevos sake, se elabora con 100 % de Yamada Nishiki construido a mano. Al prensar la moromi, no se aplica presión adicional: las gotas caen naturalmente de una bolsa de sake suspendida, capturando la esencia más pura en cantidad muy limitada para la exhibición.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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